Tekst: Agata Osińska 

Lokalne smaki

Wybierając się w nowe destynacje grzech nie spróbować lokalnego jedzenia. Porto, dzięki dostępowi do oceanu, słynie ze świeżych owoców morza oraz ryb. Najpopularniejsze są smażone sardynki oraz dorsz. Bacalhau to słynny w Portugalii solony i suszony dorsz, który jest tu przygotowywany na niezliczone sposoby. Warto spróbować Bacalhau de Bras – najpopularniejszego i tradycyjnego wariantu.
Kolejną typową potrawą jest Francesinha, idealna dla fanów mięsa. To „kanapka” z chleba tostowego z czterema rodzajami mięsa i dużą ilością sera, oblana sosem piwnym. Często podawana z frytkami. Rozsławionym miejscem, gdzie ją podają jest Cafe Santiago. Dobrym miejscem na spróbowanie Francesinha jest również Brasão, gdzie podają też jej wegetariańską wersję.

Na zdjęciu Francesinha serwowana w Cervejaria Brasão

Jeśli macie ochotę na lekki lunch lub lampkę wina i tapasy to wybierzcie się do Aduela. Niewielki lokal ze świetnym klimatem, gdzie spędzisz czas wśród localesów. Wieczorami ich kameralny ogródek ustawiony przed wejściem jest pełen gwaru i pozytywnych ludzi z uśmiechem delektujących się winem i czasem spędzanym z przyjaciółmi.

Cafe Santiago, Rua de Passos Manuel 226
Cervejaria Brasão, Rua de Ramalho Ortigão 28 / Rua de Passos Manuel 205
Aduela Taberna, Rua das Oliveiras 36

Jeżeli chodzi o słodkości, prym wiodą Pasteis de Nata. To małe babeczki z perfekcyjnie chrupkiego ciasta francuskiego, wypełnione są budyniowym kremem. Najlepsze, jeszcze ciepłe, można zjeść w Fábrica da Nata przy słynnej rua de Santa Catarina. Jeszcze lepiej smakują posypane cynamonem. Idealnie komponują się z intensywnym, aromatycznym espresso.

Fábrica da Nata, Rua de Santa Catarina 331/335

Miasto słynie również z wina. Porto to intensywne, mocne, słodkie wino. Sandeman, Kopke, Taylor’s, Calem, Ferreira – na degustację można wybrać się do niemal każdej winnicy i cieszyć się smakiem wina po uprzedniej wycieczce w piwniczkach, gdzie w dębowych beczkach przechowywane jest Porto. Sommelierzy opowiadają całą historię, jak powstaje ten słynny trunek, od doboru winogron poprzez cały proces tworzenia, do tego jak Porto powinno przechowywać się w domu. Wytwarzane z winogron zbieranych w dolinie rzeki Duoro, dojrzewa i jest butelkowane w Vila Nova da Gaia, czyli po drugiej stronie słynnego mostu Dom Luis I.

Vila Nova da Gaia

Będąc w już w Vila Nova da Gaia, warto przejść się do Jardim de Morro i podziwiać piękny widok na Ribeirę – najstarszą dzielnicę historycznego Porto, wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO oraz rzekę Duoro. Widok zapiera dech w piersiach szczególnie o zachodzie słońca.

Azulejos

Portugalia słynie z małych niebiesko – białych kafelek zwanych azulejos. Charakterystyczne mozaiki nie tylko zdobią kościoły i kaplice. Kafelkami wyłożone są również fasady kamienic, mury oraz hala głównego dworca São Bento, która jest najpiękniejszą tego rodzaju mozaiką w Porto. Na azulejos pojawiają się nie tylko motywy roślinne i wzory geometryczne, ale tworzą one także sceny religijne czy krajobrazy.