POLISH 28-year-old chef Dimitris Kalogiannis is of Greek-French origin. For the kitchen it means the world of elements that perfectly interconnect between themselves. French culinary techniques, fresh ingredients from the Torri e Merli garden, fragrant thyme and oregano – in TeM RESTO restaurant that is situated in an olive grove of the boutique hotel Torri e Merli on Paxos waiting for us creative interpretation of Greek cuisine.
Projekt wnętrza, zwracanie uwagi na każdy detal. Pomysł i funkcjonalność. Meble, tkaniny, rozwiązania technologiczne – co roku powstają nowe, wyjątkowe hotele, których architektura i wystrój wnętrz opowiadają historię i zabierają nas w niezwykłą podróż do świata estetyki.
Na Korfu zabrakło nam trochę czasu – wynajęty na 1 dzień samochód i 1 dzień na spacer po Corfu Town to niewiele. Ale malownicze zatoczki, piaszczyste plaże, usytuowane na skarpach hotele i restauracje stworzyły bardzo przyjemny obraz.
Iskrzący się w promieniach słońca rumianek, z którego możemy zamówić napar w barze. Pachnąca szałwia i tymianek, ogródek z różnymi rodzajami sałaty, które wykorzystywane są w daniach restauracji. Kameralne kąciki, tarasy, drzewa owocowe oraz kwiaty – wszystko naturalnie kontrolowane, by wydobyć ich czyste piękno. Piękno pachnące, przykuwające nasz wzrok i kojące duszę.
Biały piasek, turkusowa woda, plaże wtopione miedzy skały. Wyspa Antipaxos oddalona jest jedynie 3 mile morskie od leżącego na Paxos Gaios, gdzie najlepiej wynająć małą łódeczkę lub skorzystać z codziennych wycieczek. Na wyspie znajdują się jedne z najpiękniejszych plaż w całej Grecji.
ENGLISH 28-letni szef kuchni Dimitris Kalogiannis ma grecko-francuskie pochodzenie. W kuchni oznacza to świat elementów, które idealnie się ze sobą zespajają. Francuskie techniki kulinarne, świeże składniki z ogródka Torri e Merli, pachnący tymianek i oregano – w położonej w gaju oliwnym restauracji TeM RESTO w butikowym hotelu Torri e Merli na Paxos czeka na nas kreatywna interpretacja greckiej kuchni.
#Paxos #photo story #from dusk till dawn #Torri e Merli #boutique hotel #Gaios #port #fishing village #Logos #sunset #tavern #local food #around the island