Karnawał w Portugalii

Karnawał w Portugalii jest istną paradą radości. Bije z niego ekspresja, pozytywna energia i magia. Jest bez wątpienia zjawiskowy i zawsze hucznie obchodzony. Nierozerwalnie kojarzy się z tańcem, barwnymi kostiumami i obowiązkowym brokatem! Uczestnicy wirują w rytm żywiołowej muzyki, zanurzeni w mieniącej się ferii barw. Fala zabawy porywa wszystkich bez względu na płeć, pochodzenie, wiek, rasę, czy status społeczny. Słychać rytm afrykańskich bębnów i dźwięk brazylijskich grzechotek caxixi.

Read More

Mała czarna

Francuski polityk i dyplomata Charles-Maurice de Talleyrand twierdził, że „Kawa musi być gorąca jak piekło, czarna jak diabeł, czysta jak anioł, słodka jak miłość”. W Portugalii słyszałam wersję, że kawa powinna być jak kobieta – gorąca i słodka. Read More

Portugalskie słodkości

Portugalia znana jest ze swoich wyśmienitych wypieków. Tak jak Irlandczycy mają puby i Guinnessa, tak Portugalczycy mają cukiernie i słodkości. Niezależnie od nazwy wszystkie portugalskie desery powstają z żółtek jajek i cukru. Dla wielu z nich cynamon, migdały, pomarańcza czy cytryna są ukoronowaniem smaku. Portugalczycy to prawdziwe łasuchy. Sobremesa (z portugalskiego deser) jest dla nich nieodłącznym zakończeniem popołudniowych posiłków. Ponadto wyznają zasadę, że zawsze jest odpowiednia chwila na zjedzenie czegoś słodkiego. Deserowi musi towarzyszyć kawa i co więcej, niekoniecznie trzeba poprzestać na jednej porcji łakoci.  Read More